日本有数の蟹の産地とは？
日本で有名な蟹の産地（実際にその土地に足を運んで、その場で食べるというのが最も美味しいでしょう）といえば、やっぱり、北海道が一番初めに思い浮かぶのではありませんか？
かといって、カニ（身だけでなく、出汁もおいしいですね。食べた後はかに汁を作るのがオススメです）にはとても数多くの種類があります。
ですので、蟹の種類によって、その産地（近頃では偽装されていることも多いみたいですね）にも違いがあります。
ですが、やはり、国内で一番水揚げ高が多いのは北海道（広くて食べ物が美味しいイメージがありますね）でしょう。
北海道（冬のイメージが強いですが、夏の観光も魅力的です）では多?の種類のカニが採れるからです。
例えば、日本にはサワガニ（漢字表記は沢蟹で、その名の通り、沢、つまり、淡水で獲れるカニです）やワタリガニみたいな淡水にくらすカニ（お歳暮などで贈る際には、信頼できるショップに依頼することが大切ですね）や小型のカニをたべる習慣もありますが、基本としてはカニ（お取り寄せするなら、むき身になっているものの方が食べ応えがあるでしょう）と言えばズワイガニ（松葉ガニ）・毛蟹・タラバガニが一番流通が多いのではないでしょうか？
ズワイガニ（オスとメスではかなり大きさが違っていて、オスには産地などにより、エチゼンガニ、マツバガニという名前が、メスにはコウバコガニ、セコガニなどと別の名前が付けられていることが多いようです）の中でも、ズワイガニより少し品質が劣ると言われている紅ズワイガニ（本ズワイガニの近縁種で、一般的には安く売られているでしょう）がいます。
しらない人はズワイガニと騙されてしまうこともあるかもしれませんね。
この紅ズワイは、日本海全域・東北地方の太平洋沿岸に生息しており、富山県が特に有名です。
これに対して、ズワイガニは日本海（最近では、いざという時の避難経路を確認することが推奨されていますね）側でしか採れないでしょう。
さらに、ズワイガニより大きく育つ高足ガニ（まるでエイリアンかロボットのような足が特徴でしょう）は、東北から九州までの太平洋側にのみ生息しており、特に駿河湾がとても有名なことですよね。
これら全部をまとめてズワイガニ（近縁種は、多少味が落ちるともいわれていますが、人それぞれの好みにもよるでしょう）として売っている可能性があるでしょうが、本当は違うカニ（お歳暮などで贈る際には、信頼できるショップに依頼することが大切ですね）です。
最近では、ズワイガニのなかでも山陰で捕れたものを松葉ガニ（山陰地方で獲れたズワイガニをブランド化して、こう呼んでいます）、越前・福井で捕れたものを越前ガニ（福井県で獲れるズワイガニをブランド化した名称です）といったブランドとして扱う傾向が高まっているのです。
これに対して、毛蟹（言わずと知れた高級食材ですね。特にタラバやズワイは高価でしょう）やタラバガニ・アブラガニ・イバラガニ（脚を蒸して食べると美味しいと言われていますが、カニミソはほとんどないですね）・花咲ガニなどは北海道が産地です。
ただし、国内で流通しているタラバガニの多くは、ロシアで水揚げされたものが多いと言われています。
