蟹は国産と外国産とで違うもの？
最近では、日常からお店やインターネット（使いこなせるようになるまでには、それなりの勉強が必要になります）で蟹（信頼できるショップで買わないと、冷凍焼けして味が落ちたものや産地や種類を偽ったものを売られる可能性があります）を購入することが出来ますね。
いつどこでも蟹を買う事が出来るようになって、蟹も国産と外国産の物が販売されるようになっています。
では、国産の物と外国産の物で違いがありますよねか？色々調べてみたところ、蟹（食べる時はどうしても無口になってしまいますね。殻から身をとるのに集中してしまうせいでしょう）の種類（それぞれに違いがあるものです）によって、国産と外国産の違いが出ていることでしょうね。
例えば、タラバガニであれば、国産も外国産もさほど違いはないようなのです。
タラバガニともなると、ロシアで獲れても日本国内で水揚げをしているので、国産と表記されていることがありますが、決してこの表記は違法ではないんです。
しかし、ズワイガニ（近縁種は、多少味が落ちるともいわれていますが、人それぞれの好みにもよるでしょう）はタラバガニとは事情が違いますね。
ズワイガニは産地によって、名前が変わっていることを知っているでしょうか？
松葉ガニ（山陰地方の日本海側で獲れたズワイガニのことです）や越前ガニ（越前海岸沖の水温と地形がより美味しいズワイガニを育てると考えられています）という名前は、当たり前のことですが耳にしたことあると思いますが、これは産地（どこでとれたのかによって、意外と味が違ったりするものです）の名前が付けられているだけであって、元々はズワイガニと言われているものです。
このように、産地の名前が付けられているズワイガニ（オスとメスではかなり大きさが違っていて、オスには産地などにより、エチゼンガニ、マツバガニという名前が、メスにはコウバコガニ、セコガニなどと別の名前が付けられていることが多いようです）はブランド（入手困難な商品ほど人気が出るなんてこともよくあるもの）化されているので、国産の物と外国産の物では違いが出て来ます。
ブランド（それを持っているだけで自分に価値があるように思ってしまう人も少なくないでしょう）化されているだけのことはあって、国産外国産の違いで、値段も断然、国産の物の方が高くなっているのです。
当然、価格が高いだけあって、味の方も圧倒的に国産の蟹のほうがおいしいではないかと思います。
外国産のズワイガニ（甲殻類クモガニ科のカニで、食用として特に人気が高いです）は、主に冷凍されて流とおしていたり、中国で加工されて出荷されているのです。
このようにお話して来ましたが、価格が安いからと言って全部が外国産なわけではありません。
確かに安い蟹は輸入されている物が多くあるのですが、中には国産で足が折れてしまっているから安かったりもするので、その辺りはご自身で見極めて購入してみてください。
