カニを食べるとアレルギーが出る？
美容（若さやキレイさを保つための努力をするのとしないのでは、年を経るごとに大きく差が開いていくでしょう）に・健康に・ダイエット（適切な方法で行わないと、リバウンドしてしまって、かえって太ってしまいます）に・アンチエイジングにと、たいへんいろんな効能や栄養価を持っているカニとは言っても、残念ですがアレルギーが出る人も多いようです。
食物アレルギー（今までは問題なく食べていたのに、ある日突然、発症してしまうこともあるでしょう）と言えば、まず頭（脳科学的にわかっていることも多いですが、わからないこともまた多いでしょう）に浮かぶのが卵だといえますが、近年、様々な食品でアレルギーを起こすことが知られていますよね。
何年も前には、学校給食のそばを食べて死んでしまった子どももいましたし、海外ではピーナッツバター（一般的には牛乳を原料とした乳製品をいいます）で亡くなる人も多いみたいです。
ですから、どのような食材でもアレルギーが起きる可能性はある訳ですが、そのなかでも蟹や海老などといった甲殻類・鯖やマグロなどと言った青魚のアレルギーは古くから国内では有名で、症状が出る人が比較的多い食材の一つでしょう。
甲殻類アレルギーとは、カニ（身だけでなく、出汁もおいしいですね。食べた後はかに汁を作るのがオススメです）・エビ・シャコっぽい殻を持ったものを食べて起きるアレルギーです。
その症状（普段とは体調が違うなと感じたら、とにかく病院で詳しい検査を受けてみた方がいいでしょう）の多くは、蕁麻疹が出たり、腫れが出たりするもので、ひどければ喉・目なんかも腫れて、息ができなくなったりする事もあるそうです。
甲殻類のアレルギーは、甲殻類に含まれるトロポミオシンという物質によって、アナフィラキシーショック（蕁麻疹、呼吸困難、意識障害、血圧低下といった症状が起こるでしょう）を起こすアレルギーとして知られているのです。
アナフィラキシーショックと言えば、蜂に刺されて死ぬ症状（なかなかつらさを他の人にわかってもらうのは難しいものです）を思い浮かべる人が多いと思うのですが、体内の抗体が過剰反応してショック状態を引き起してしまうものです。
軽い蕁麻疹くらいで済む人もいるでしょうが、酷い場合には触っただけで皮膚がかぶれる人もいらっしゃるみたいです。
