カニを店舗で買う時、失敗しないには？
蟹を店舗で買う時に失敗しない為には、どういったことに注意（しすぎというくらいでちょうどいいのかもしれないですね）したらよいのでしょうか？
実際に店舗（たくさんの商品の中から、好きなものを選んで買うというのが買い物の楽しさでもありますが、最近では通えるところにお店がない買い物難民も増えているそうです）まで足を運ぶと、蟹の良し悪しがおおよそ分かってくるといいますから、出来るだけ失敗しないようにしましょう。
まず、どれくらいの店舗（良くも悪くも店主の個性が出るものです）で買った方が後悔しないのでしょうか？
それにはやっぱり、蟹（信頼できるショップで買わないと、冷凍焼けして味が落ちたものや産地や種類を偽ったものを売られる可能性があります）を専門に取り扱っている店舗か、蟹を中心として扱っている店舗が無難です。
営業年数が長いお店だと、さらに安心だといえるのではないでしょうか。
蟹の数が少ないよりもたくさん陳列してあると、蟹を中心に取り扱う様子が窺えるのではありませんか？
そして、蟹の産地がきちんと表記してあり、雄雌まで表記されていれば尚いいのでしょう。
それに、蟹（言わずと知れた高級食材ですね。特にタラバやズワイは高価でしょう）を自分で選ばせてくれるお店がベストです。
せっかく店舗まで買いに行ったのに、買った蟹（信頼できるショップで買わないと、冷凍焼けして味が落ちたものや産地や種類を偽ったものを売られる可能性があります）の身がスカスカで、おいしくなかったらがっかりといわれているようです。
自分で選んだ蟹（食べる時はどうしても無口になってしまいますね。殻から身をとるのに集中してしまうせいでしょう）なら、それでも納得可能となっているのですが、ショップスタッフが選んだものがスカスカであれば、怒りさえ感じますね。
蟹を手にとり選ばせてくれるのだったら、重さを自分で確認して選ぶこともできます。
大抵の蟹の専門店は、腹側を見せて並べていることでしょう。
これは一見、雑に置いているように見えますが、甲羅を下にして置くのは、中のミソが台無しにならないためなのです。
また、腹側の色は美味しい蟹かどうかを見分けるポイントでもあるのです。
腹側の色をみることは大切なことですので、必ず腹側を見せて並べているお店にしましょう。
